淡菜是一种常见海鲜，它肉质细嫩，味道鲜美，营养价值极高，但它包裹着坚硬的外壳，很多人都不知道淡菜应该怎么吃，其实这种食材有多种不同的吃法，一会我就把淡菜的食用方法大全写出来，大家看过以后就能知道淡菜怎么吃。
淡菜的吃法很简单，最常见的吃法就是把淡菜表面的脏东西洗干净以后，直接把它放在锅中加清水煮，开锅后煮二三分钟，等它外壳张开以后就把它取出吃的时候用生抽蒜泥和醋调一点料汁，取出淡菜的肉直接蘸食就可以。
1、清蒸淡菜
淡菜可以蒸熟后直接吃，再做的时候需要把淡菜清洗干净，再把大蒜去皮后剁成蒜末，把准备好的蒜末与蒸鱼豉油放在一起调匀，把准备好的淡菜摆放的盘子中浇上调匀的蒸鱼豉油，然后入锅隔水蒸，开锅后蒸10分钟就能蒸熟，取出后可直接吃。
2、淡菜炖鸡
淡菜还可以和鸡肉搭配在一起炖着吃，在做的......
淡菜虾米粥是很多人最喜欢吃的养生粥品，它能为人体补充多种有益的营养成分，能补肾调经也能利水消肿，口感软糯味道清香，特别好吃，可是这种淡菜虾米纱线应该怎么制作呢？一会我就把它的做法步骤教程写出来，大家看过以后就能明白。
制作淡菜虾米粥的材料
平时制作淡菜虾米粥时，需要准备虾仁二十克，淡菜二十克，芹菜三十克，粳米八十克，食用盐、鸡精和料酒以及生姜和香油都要适量准备一些。
淡菜虾米粥的做法步骤
1、把准备好的粳米用清水清洗干净，然后再放到清水中去浸泡，浸泡时间应该在三到四个小时左右。
2、把准备好的虾仁处理干净，去掉虾线，然后切成小块，淡菜也要提前清洗干净，芹菜去掉叶子以后切成细末。
3、锅中放清水再把泡好的粳米取出以后放到锅中，开火煮制，煮开以后用小火把粳米煮到八成了熟，再把准备好的虾米和淡菜以及芹菜全部入锅煮制成粥。
淡菜有高蛋白质，而处理后的淡菜干营养成分更高更精华。淡菜干做之前要清洗干净，下面就来看看淡菜干做法大全。
一、淡菜干怎么洗
淡菜干买回家后，先用牙签将淡菜干肉唇之间的脏定西剔除，之后再完全放入到温水中浸泡，泡发一段时间后取出将脏东西再剔除出去，反复泡发清洗知道水完全清澈。
二、淡菜干烧茄子
第一步：将淡菜干温水泡软，茄子去蒂清洗干净，切成块。青椒去蒂籽，清洗后切块。
第二步：炒锅加油加热后放入茄子翻炒，之后沥油捞出。
淡菜有高蛋白质，而处理后的淡菜干营养成分更高更精华。淡菜干做之前要清洗干净，下面就来看看淡菜干做法大全。
一、淡菜干怎么洗
淡菜干买回家后，先用牙签将淡菜干肉唇之间的脏定西剔除，之后再完全放入到温水中浸泡，泡发一段时间后取出将脏东西再剔除出去，反复泡发清洗知道水完全清澈。
二、淡菜干烧茄子
第一步：将淡菜干温水泡软，茄子去蒂清洗干净，切成块。青椒去蒂籽，清洗后切块。
第二步：炒锅加油加热后放入茄子翻炒，之后沥油捞出。
第三步：接着下入姜，葱蒜爆香，加入淡菜干煸炒，放料酒，酱油翻炒均匀。
第四步：再倒入沥油后的茄子，下入盐，白糖，入味炒开。
第五步：盖上盖子慢慢烧煮到茄子软烂，汤汁收入到菜中，加入青椒块再炒熟。
淡菜是一种海鲜食材，很多人都喜欢食用，只是有些人在吃淡菜时，感觉总是有沙子。就想知道淡菜怎么洗才干净。淡菜在清洗时，有一些小技巧，一会我就把它们写出来，你们看过以后就知道淡菜应该怎么洗了。
1、淡菜清洗方法一
如果购买的是带壳的新鲜淡菜，应该用刷子把淡菜的外壳刷一下，如果它没有带壳，则可以把淡菜肉放在盆子中，加入适量的食用盐和清水，然后用手抓洗，这时就能洗出很多滑滑的东西，洗好以后把淡菜取出再用清水冲洗风次就能把它洗干净。
2、淡菜清洗方法二
平时清洗新鲜的淡菜时，可以先用清水把淡菜表面的泥巴洗掉，再用钢丝球把淡菜表面脸的杂质去掉，最后把淡菜放在清水中浸泡半小时左右，再取出用清水冲一下就能洗干净，食用时可以直接把它下锅煮制。
3、干淡菜的清洗方法
生活中干淡菜也很常见，它怎么才能洗干净呢，最好的方法是把淡菜提前放在清水中浸泡，浸制四到五个小时，中间多次换水，就能让把淡菜洗干净，另外也可以把干淡菜放在淘米水中浸泡和清洗，用淘米水洗淡菜用时很短，浸泡半小时左右，取出用清水清洗即可。
......淡菜干是一种海鲜干货，是一种贝类肉食，在生活中比较常见，但是很多人对淡菜干的做法不了解，不知道它怎么做才好吃，为此今天我就专门为大家介绍一些淡菜干的常见吃法，让大家在了解淡菜干怎么吃的同时，也能知道淡菜干怎么做好吃。
1、淡菜干做汤好吃
淡菜干做汤特别好吃，在制作以前要把淡菜干用温水泡开，再清洗干净，把泡好的淡菜干放在锅中加入清水和适量的黄酒烧开以后放入冬瓜片一起煮制，烧开以后煮半小时左右，加入食用盐进行调味，在出锅前加入适量的芹菜末和香油就可以。
2、淡菜干炖制好吃
淡菜干炖着吃也特别好吃，在制作时要把淡菜干提前一小时泡好，再准备适量的板栗肉，和五花肉，它板栗和淡菜与五花肉片一起放入砂锅加清水与黄酒，再放入少量的姜片，盖好锅盖炖制，烧开以后用小火炖一个半小时，再加入盐和葱花提味就可以出锅食用。
3、红烧淡菜干好吃
淡菜干是一种贝类动物的贝肉干品，新鲜的淡菜是常见的海鲜菜品，只是它不容易存放，人们习惯把它制成干品存放和出售，只是淡菜干怎么做才好吃呢？其实淡菜干有多种不同的做法，想了解可以看看下面的干淡菜吃法推荐。
淡菜干炖排骨
1、淡菜干炖排骨特别好吃，营养价值也高，需要的材料是五百克新鲜排骨，十个枣，一百克淡菜干，另外再准备少量的姜、葱以及甘笋和食用盐。
2、把淡菜干放在清水中浸泡，泡开以后洗净，然后取出去掉水分，把葱姜全部切片，甘笋也切成片状备用，把锅中放食用油，加葱和姜以后把淡菜放入炒制一会取出。
3、把排骨洗好与炒好的淡菜一起放在汤煲中，加入清水，再加入准备好的大枣和甘薯，然后用大火烧开，再转小火炖制三个小时，然后加入食用盐调味，调匀以后即可出锅食用。
淡菜干可以炒食
淡菜是一种贻贝科动物的贝肉，很多时候都做成干菜，现在我们就一起来了解一下用淡菜来煮成粥的做法吧。
1.淡菜粥的材料
淡菜 50g，大米适量，调味料适量。2.淡菜粥的做法
1）先把淡菜清泡发，如果想要快一点的，可以用热水泡，淡菜泡软了以后就可以清洗干净，特别是淡菜里面的一些缝，有很多的沙子和杂质，要好好地清洗才行。然后再把淡菜切成很碎的样子，这样和粥一起煮，这样会更入味一些。2）淡菜清洗好了以后，再把淡菜和大米放进锅里加上足够的水，再加入一些姜片，煮开以后就可以用小火煮了，淡菜粥煮好了以后就可以加入调味料了，淡菜粥吃起来是特别的鲜，美味，营养价值也是特别高的。
......淡菜干是一种经过加工的贝类食材，是生活中常见的海鲜类食材，只是许多朋友并不知道这种淡菜干该怎么吃，也不知道淡菜干怎么做好吃，于是就错过了许多食用淡菜干的好机会，其实淡菜干的食用方法有很多，一会我这个美食爱好者，就向大家推荐几种，让大家也学习一下淡菜干怎么做好吃。
淡菜干的吃法有很多种，在食用以前大家可以用清水把淡菜干泡发，泡好以后洗净，可以炒食，也可以与肉类一起炖食，更加制成汤品，或者煎制后食用，但是在这些食用方法中，要数用淡菜干制作的淡品最好吃了。如果想学习可以看看淡菜汤的具体做法。
淡菜干做汤最好吃
淡菜干制成汤品是最好吃的一种食用方法，具体用料是淡菜干一百克，黄花菜五十克，黑木耳二十五克和大白干二块。然后再准备适量的浓汤，和一块生姜与适量的食用盐和几片培根。
淡菜干浓汤的具体做法
淡菜是一种常见的海味食材，不过在市场上出售的淡菜多是经过加工以后的干品，人们想要食用它，必须要把它清洗干净，而且进行必要的处理才可以，如果处理不当，会让淡菜中有一些杂质残留，不但会影响口感，也会对人们的身体健康不利。那么淡菜干该怎么清洗，又该怎么处理呢？如果你不会，就赶快来和小编学几手吧。
淡菜干必须在用清水浸泡，而全部泡开以后才能进行进一步的处理，如果是用普通的清水浸泡，浸泡的时间不能低于五小时，如果不想用这么长时间去浸泡淡菜干，则可以用淘米水去浸泡淡菜干，浸泡时间在半小时到一小时之间就可以。把淡菜干泡好以后可以进入下一步的处理。
1、用刷子或者纱布处理淡菜干
把淡菜干泡好以后，用牙刷或者纱布去清理它的表面，要尽力把淡菜表面的海藻全部去掉，用刷子刷过以后用清水去冲洗，如果洗好以后还有黑色物质存在，则需要用小刀刮一下看看，看看是不中泥砂，如果是也要去除掉。
2、去掉淡菜表现的青苔
淡菜在泡好以后，会发现在表面有上大量的青苔存在，这时要用手去把淡菜肉质表面的青苔去除，在去除青苔时需要一定的技巧不能用太大的力气，要有耐心。
3、淡菜干质量的判断
质量好的淡菜干在泡好以后，应该是为黄色或者淡黄色的样子，而且表面上不能出现杂色，如果淡菜泡好以后，表面有大量的青黑色物质，而且这些物质不能清除掉，就说明这种淡菜干的质量不好，尽量避免食用。<......
