网站地图收藏本站
你的位置:果蔬百科全说 > 果蔬百科 > 详细内容

橙子皮

时间:2018-07-24 09:56:38来源:z.xiziwang.net 作者:xizi

简介

橙子皮,即橙子的果皮,性味,苦,辛,温。果皮含橙皮甙、挥发油、果胶、萝卜素等成分。在我国橙子主要产于陕西、江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、贵州、云南等地。橙子皮主要有快气利隔、化痰降逆、消食和胃、解酲、杀鱼蟹毒等作用,主治胸膈气滞、咳嗽痰多、饮食不消、恶心呕吐。

橙子皮的营养价值

果皮含橙皮甙(hesperidin)、挥发油、果胶(pectin)、胡萝卜素等。

挥发油中主要为牻牛儿醛(geranial)、柠檬烯等(limonene)。还分离到大牻牛儿烯(germacrene)B、大牻牛儿烯D和双环大牻牛儿烯(bicyclogermacrene)。还含辛弗林(synephrine),N-甲基酪胺(N-methyltyramine),2,6-二甲基-6-羟基-7-辛烯-4-酮(2,6-dimethyl-6-hydroxyoct-7-en-4-one),2,6-二甲基-6-羟基-2,7-辛二烯-4-酮(2,6-dimethyl-6-hydroxyocta-2,7-dien-4-one),(-)-顺式-3,5,7-三羟基-3’-甲氧基黄烷酮-7-(2-O-a-鼠李糖基-β-葡萄糖甙)[(-)-cis-3,5,7-trihydroxy-3'-methoxyfla-vanone 7-(2-O-a-rhamnosyl-β-glucoside)],柚皮素 7-[(a-鼠李糖基(l→2)]-[a-鼠李糖基(1→)-β-葡萄糖甙{naringenin 7-[a-rhamnosyl(1→2)-[a-rhamnosyl(1→6)]-β-glucoside}。
橙子皮

橙子皮的功效和作用

1、橙子皮去死皮:用橙皮能磨去死皮,同时其中含有的丰富的类黄酮成分和维生素C成分,还能促进皮肤新陈代谢,提高皮肤毛细血管的抵抗力。将鲜橙带皮切片,装入纱布,直接在手肘、膝盖、脚跟等粗糙的部位摩擦,磨去死皮。

2、橙子皮按摩:橙皮具有出类拔萃的抗“橘皮组织”功能。取1/4清洗干净的橙皮,用橄榄油浸湿,然后按摩身体上相应的橘皮组织部位,按摩时均匀用力挤出汁液,结束后用清水洗净皮肤。

3、橙子皮止呕醒胃,杀鱼、蟹毒。《随患居饮食谱》

4、橙子皮去恶心胃风,取其皮和盐贮之。《食疗本草》

5、橙皮沐浴:泡汤时加入少量新熬好的橙皮汤能带来沁人心脾的芬芳,更能调和自由基,有助于保持皮肤润泽、柔嫩,尤其适合在干燥的秋季使用。

6、橙子皮生津舒郁,辟臭解酲,化浊痰,御岚瘴,调和肝胃,定痛止呕:橙皮二斤(切片),白沙糖四两,乌梅肉二两。

7、橙子皮宽中、快气、消酒:橙子大者三斤(破去核,切作片于,连皮用),生五两(去皮,切片,焙干)。上件于净砂盆内烂研如泥,入炙甘草末二两,檀香末半两,并搜和捏作饼子,焙干为细末,每服一钱,入盐少许,沸汤点服。(《杨氏家藏方》香橙汤)

8、橙子皮做橙皮香包:用平纹细布包裹橙皮制成香包,放在枕头旁不仅有催眠功效,还能驱蚊。放入卫生间、厨房或冰箱,则能除掉异味,保持空气清新。

9、橙子皮糖作橙丁,甘美,消痰下气,利膈宽中,解酒。《纲目》

10、橙子皮泡水:上午和下午喝水时可在白开水中放入几片晒干的橙皮,能帮助胃消化,消热解毒,预防上火。

11、橙子皮散肠胃恶气,消食,去胃中浮风气。《开宝本草》

橙子皮的药用价值

橙子皮为芸香科植物香橙的果皮,橙子皮的功效是化痰降逆、快气利隔、消食和胃、解酒、杀鱼蟹毒,橙子皮的作用是治胸膈气滞、咳嗽痰多、饮食不消、恶心呕吐、清新提神、护发美容,橙子皮去死皮,橙子皮还能促进皮肤新陈代谢,提高皮肤毛细血管的抵抗力。

橙子皮的副作用和食用禁忌

暂未找到。

橙子皮的吃法

香橙果酱

材料:新奇士橙子4个(约900克)、新奇士柠檬1个、白砂糖400-500克。

做法:

1、将橙子和柠檬表面清洗干净,最好用盐搓一下,去除表面的蜡质,用一把锋利的水果刀将将橙子皮削下来,尽量削得薄一些。

2、锅中放入适量水煮开,将削好的橙子皮、柠檬皮放入滚水中煮2分钟,以去除涩味和苦味。

3、将煮好的橙子皮、柠檬皮切成细丝。

4、将橙子、柠檬的果肉取出来,最好只要果肉,将筋膜去除,我嫌麻烦将果肉切成块了事,不过这样做出来的果酱就不够细腻。

5、将果皮丝和果肉放入锅中,放入糖煮开,这时候橙子会出很多水,转小火慢慢炖煮,加入柠檬果肉,加入酸味会让橙子酱滋味更好,也能防止糖结晶。用勺子不断地搅拌果酱,直到橙子酱收浓,颜色变为金黄色。

6、将玻璃密封罐提前洗干净,用开水消毒,将做好的橙子酱趁热放入玻璃罐中,盖紧瓶盖,倒扣(可以进一步防止空气进入),凉透以后放入冰箱即可,尽快食用。

橙子皮炒肉丝

材料:橙子皮100克、瘦肉200、辣椒100、植物油适量、盐适量、淀粉适量、啤酒适量、香油适量、鸡精适量、味级鲜适量、姜适量

做法:

1、橙子剥去外皮,将橙皮用盐水泡泡洗净,用刀剥去里面的白膜;

2、将橙皮切成细丝,杭椒洗净切斜段,姜切丝, 里脊肉切丝,用香油淀粉啤酒盐腌制一会;

3、热锅凉油把肉丝炒变色出锅,留底油加姜丝,杭椒翻炒出香味,加橙子丝,盐翻炒出香味;

4、加肉丝翻炒,加味级鲜鸡精,尝味出锅。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
相关阅读


内容导航

24小时热门内容