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袖珍菇的功效和作用 袖珍菇的做法步骤教程

时间:2017-03-23 19:55:40来源:z.xiziwang.net 作者:Rosebush

袖珍菇属于营养高,热量低的健康食品,含有蛋白质、糖份,脂肪、维生素和铁、钙等微量元素,其蛋白质的含量高于一般蔬菜。袖珍菇别名小平菇、姬菇,隶属于真菌门,担子菌纲,伞菌目,侧耳科,侧耳属。袖珍菇属于营养高,热量低的健康食品,含有蛋白质、糖份,脂肪、维生素和铁、钙等微量元素,其蛋白质的含量高于一般蔬菜。

袖珍菇

袖珍菇的功效和作用 

1、降压去脂

能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、益肝

可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

3.增强人体健康

新鲜袖珍菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷。其中蛋白质的含量,比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇草菇都高,而且人体八种必需氨基酸全都具备,其含量占所有氨基酸总量的35%以上。所以经常食用秀珍菇,可以增强人体健康。

4.防癌、抗癌

秀珍菇含有的一些生理活性物质,具有诱发干扰素的合成,提高人体免疫功能,具有防癌、抗癌的作用。秀珍菇含脂肪、淀粉很少,是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品,还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。

袖珍菇的做法步骤教程

袖珍菇炒金针

1、先将袖珍菇烫过后,放一旁备用。

2、再热油快炒金针花、萝卜、娃娃菜,加入烫过的袖珍菇、盐,即完成!

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1、将袖珍菇去蒂浸泡5分钟,清洗干净,挤干水撕成两半。火腿切成薄片。红椒切菱形片。、生均切成薄片。

2、炒锅置旺火上,放猪油烧至五成热,下入火腿片大火爆炒出香味,放酱油炒几下,然后放袖珍菇、蒜片、姜片、精盐、鸡精、清汤,改中火焖2分钟剩少许汤汁,放椒片、味精翻炒30秒,起锅装盘,撒胡椒粉即成。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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