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银针菇的功效与作用 银针菇的做法步骤教程

时间:2017-04-26 20:32:11来源:z.xiziwang.net 作者:Rosebush

银针菇学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing.。为担子菌纲,伞菌目,白蘑科,金钱菌属,白色金针菇的子实体,属金针菇的一个变种。又名金菇、朴菇、冬菇、构菇、毛柄金线菌。

银针菇

银针菇的功效与作用 

1.抗疲劳

服用银针菇一定时间的小鼠,其乳酸脱氢酶活力、肌糖原、肝糖原含量均显著增加,具有抵抗疲劳;产生加快疲劳消除的作用。

2.抗炎

银针菇菌丝体、子实体中提取的有效成分对小鼠耳廓炎症模型有抗炎作用,在人体也有抗菌消炎的作用。

3.防高血脂,降胆固醇

银针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高,降低胆固醇,能防治心脑血管疾病。

4.抗肿瘤

银针菇多糖对小鼠移植性肉瘤S18、肝癌H22和LeuiS肺癌均有明显的抗活作用,其强度与云芝多糖相近。从银针菇中提取的朴菇素,也能有效地抑制肿瘤的生长,具有明显的抗癌作用。

5.促进新陈代谢

研究表明,银针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

银针菇的做法步骤教程

做法一 

1.我用的是头天包馄饨剩下来的肉馅,否则用生抽、料酒、碎大搅匀入味一会儿也可。

2.黄豆芽洗好沥水;尖椒洗好切成斜圆圈;油菜洗好分开菜帮沥水。

3.锅内油七分热的时候,肉馅入锅,稍微变色后(肉末口感不会太老)加入尖椒,爆香。

4.随即先后加入油菜、黄豆芽,翻炒。如果喜欢豆芽软一些的可以加少量水炒。

5.等菜开始软塌加入盐,翻炒5分钟出锅。

做法二

1、滚水中加入少许盐,放入绿豆芽焯水捞出,凉水清洗沥干备用。

2、开油5-6成热,放入花椒煸炒,捞出备用。

3、再加入末、末、干红辣椒段、肉丝煸炒。

4、然后放入萝卜丝、花椒煸炒,捞出。

5、黄瓜切片,和绿豆芽、炒好的肉丝、少许白糖、芝麻油、一滴芥末油、少许老醋、酱油、盐一起拌匀即可。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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