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金针菇有哪些功效?吃金针菇好处

时间:2014-07-28 21:47:50来源:z.xiziwang.net 作者:admin

说到菌类蔬菜我最难忘的就是金针菇的了,那么今天就给大家说说金针菇有哪些功效?对我们身体有哪些好处呢?

果蔬百科金针菇

金针菇简介:

又名金菇、毛柄金钱菌。其菌盖小巧细腻,呈黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金针菇,还有一种色泽白嫩的,叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。

金针菇功效:

金针菇中赖氨酸的含量特别高,含锌量也比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。经常食用金针菇,不仅可以预防肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

适合人群:

一般人都可食用。尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。

适用量:

每次20~30克。

温馨提示:

变质的金针菇不要吃。金针菇宜熟食,不宜生吃。脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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