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茄子怎么做好吃 好吃茄子的家常做法大全

时间:2018-10-04 10:19:44来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

茄子是生活中常见的健康蔬菜,它在每年夏天大量上市,而且它的可塑性特别强,能做出多种不同的美味菜品,但也有不擅厨艺的人,对茄子的做法不了解,不知道茄子怎么做才好吃,今天我就把它的做法大全写出来分享给大家。

茄子怎么做好吃 好吃茄子的家常做法大全

茄子怎么做好吃 好吃茄子的家常做法大全

泥茄子

1、茄子和大蒜是一对理想大道,平时可以把他们制成蒜泥茄子,在制作时需要准备新鲜茄子两个,大蒜两头,香菜两棵,再准备适量的香油,生抽和盐以及味精。

2、把准备好的茄子洗净以后,切成长条状,放在蒸锅中隔水蒸制,等到茄子熟透以后取出,摆放到盘子中,把香菜洗净以后切成碎末,大蒜也剁成蒜泥儿,放在碗中,加入生抽和香醋,以及食用盐与味精等调味料调成料汁,直接浇在蒸好的茄子上,最后淋上香油提味就可以。

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糖醋茄子

1、制作糖醋茄子需要准备,新鲜茄子,两个大,一棵蒜和辣椒,以及食用盐,还有糖和酱油等调味料,各适量准备一些。

2、把准备好的茄子洗净以后,切成片状,在锅中放食用油,加热以后把茄子片入锅,炒到半熟,然后再把准备好的葱蒜和辣椒一起放到锅中快速翻炒。

3、等茄子全部变软以后,加入适量的盐醋和酱油以及白糖,再次炒匀,等茄子熟透以后取出装盘,就是酸甜可口的糖醋茄子。

肉末茄子

肉末茄子的家常做法,在制作时需要先把茄子洗净切成块状,在炒锅中放油加热以后,把肉末入锅炒到变色,取出以后用锅中的底油把豆瓣酱炒香,然后再把茄子快炒软,随后放入炒好的肉末,最后加入少量的老抽和鸡精,以及食用盐调味就可以。

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