平菇是一种肉质细嫩的食用菌，它食用方法多变，能做出多种滋味诱人的菜品，但也有一些人对平菇的食用方法还不了解，不知道它怎么做最好吃，今天我会带大家了解平菇的家常做法大全，能让大家轻松了解它怎么做最好吃。
1、平菇炒着吃特别好吃，在炒的时候要准备适量的五花肉和葱姜，再准备五百克新鲜的平菇，把准备好的平菇分开撕成条状，用清水把它冲洗干净，在锅中放适量清水加热烧开，把它入锅煮2~3分钟，取出以后过冷水降温，再用手把它捞出，挤掉水分。
2、五花肉洗净以后切成肉片，葱姜全部切成细丝，在炒锅中放少量食用油，加热后把五花肉入锅炒到变色并边炒出油汁，再把葱姜丝入锅，炒香随后把去掉水分以后的平菇入锅炒匀放生抽和蚝油以及食用油调味，炒熟以后直接出锅。
1、平菇炖鸡
平菇可以和鸡肉搭配在一起炖着吃，在做的时候可以把鸡肉提前洗净剁成块，用沸水焯烫以后入锅加葱姜和适量清水炖煮，在鸡肉炖到7成熟时再把它准备好到平菇洗净撕成块以后入锅，一起炖熟出锅后吃肉喝汤就可以。
2、炸平菇
......平菇是人们经常会吃的家常菜，它就是平时人们所说的蘑菇，它可以炒着吃，也可以炸着吃，可塑性特别强，能让人们做出多种特色不同的美味菜品，平菇不但口感好，营养价值也特别高，人们食用后保健功效明显，但食用时也有一些禁忌需要人们多加注意。
1、延年益寿
人们多吃平菇能吸收丰富的天然多糖和植物蛋白，更能吸收多种活性成分和氨基酸，这些物质被人体吸收入可维持人体正常代谢能提高身体多器官功能放慢，人体衰老速度经长吃平菇还能延长生命延年益寿。
2、舒筋活血
平菇还是一种能疏散风寒和疏通经络的健康食材它对提高人体筋骨健康水平有极大好处，能让人类经常出现的腰腿酸痛和手足麻木等症尽快减轻，另外人们出现风湿骨痛和风湿性关节炎时多吃平菇也能让症状减轻。
3、保护心血管
人们多吃平菇能吸收一定数量的不饱和脂肪酸和多糖，这些物质能作用于人类的心血管，可提高心血管的通透性，也能增强血管的韧性与弹性，能促进血液循环变成净化血液，它能防止心血管出现病变，不能让人类血压血脂保持正常。
平菇是生活中特别常见的一种蘑菇，是食用菌的重要成员，它肉质细嫩营养丰富，人们平时经常会把它炒着吃或者炖着吃，那么吃平菇有什么好处呢？人们吃平菇会不会有坏处存在呢？想具体了解可以和小编一起去看看。
1、提高抗病能力
人们多吃平菇可提高身体的抗病能力，它含有丰富的植物蛋白和磷酸胆碱还含有丰富微量元素体和钾以及葡聚糖等多种对人体有益的微量元素，这些营养被人体吸收后，能促进免疫细胞再生，也能增强人体自身免疫功能，对提高人体抗病能力有极大好处。
2、防癌抗癌
人们多吃平菇还能提高身体的防癌抗癌能力，这种食材中含有丰富的天然多糖和微量元素硒，它们能抑制人体内癌细胞的活性，并能促进人体内致癌物质分解能让他们随身体代谢排出体外，同时还能增强人体自身免疫功能，这些都是它能提高人体抗癌能力的重要原因。
3、降低胆固醇
人们吃平菇以后不但能吸收丰富营养，还能维持人体正常代谢，可抑制人体对胆固醇的吸收，它能净化血液降低血液粘稠度能防止人体因胆固醇过高而出现疾病。另外经常吃平菇还能促进人体内结石分解，它能让人类的胆结石和尿·结石等症明显减轻。
......猪肝是一种营养价值特别高的常见食材，它以补血养血，可以缓解身体虚弱，也能预防贫血，那么它平时能和平菇一起吃吗？猪肝和金针菇能不能一起吃呢？其实猪肝是可以和多大数食材一起食用的，下面小编就来为大家具体说一说。
1、猪肝能和平菇一起吃
猪肝和平菇是可以一起吃的两种食材，它者之间的营养成分可以互相结合产生易于人体吸收的多处物质，猪肝的矿物质含量高，而且有大量的血红素，而平菇中则有一些天然的多糖和一些蛋白质，它们一起吃营养更均衡，能满足人体对多种不同的营养成分的需要。
2、猪肝和金针菇能一起吃
猪肝和金针菇也能一起吃，两者并不相克，它们一起食用能让营养多样化，可以满足人体对多种不同营养的需要，而且金针菇中的纤维素还能加快肠胃蠕动，能促进身体代谢，能有效预防肝脏中有一些毒素在人体内沉积，可以在补血的同时起到良好的排毒作用。
猪肝不但能和平菇和金针菇一起食用，它还能与多种菌类食材一起吃，只是它不能与维生素C含量高的食材一起食用，不然会让猪肝的营养出现明显流失，另外猪肝是一种高胆固醇食材，生活中三高人群也不适合食用。
......野生平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。
1、增强免疫力
野生平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
2、调理疾病
野生平菇可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。
3、舒筋活血
野生平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
4、延年益寿
野生平菇平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。
5、促进大脑发育
野生平菇促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。
清炒野生平菇
1.平菇洗净切成片备用.
2.锅内放入适量的食油开中火.
3.锅热后放入适量的姜片煸香.倒入平菇片翻炒.
4.盖上锅盖焖煮开,加入适量的盐、味精、
平菇属伞菌目。平菇是日常食用菌中最普通的一种，平菇菌盖为贝壳状或扇状，直径4～12厘米，幼时为青灰色或暗类色，后变成浅灰色或黄褐色，老时黄色；菌柄侧生或偏生，长1-3厘米，菌面平而薄，边缘不内卷，平展，菌褶粗疏。肉质较不老，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味。平菇无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人。当然，平菇还可以炸。
1、抑制肿瘤
平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；
2、增强体质
平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，同时对妇女更年期综合症可起调理作用。
3、追风散寒、舒筋活络
平菇具有追风散寒、舒筋活络的功效。坑用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。此外，平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体兔疫功能。
4、预防癌症
常食平菇，不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合症、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
平菇是日常食用菌中最普通的一种，平菇菌盖为贝壳状或扇状，直径4～12厘米，幼时为青灰色或暗类色，后变成浅灰色或黄褐色，老时黄色；菌柄侧生或偏生，长1-3厘米，菌面平而薄，边缘不内卷，平展，菌褶粗疏。质地肥厚，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味。平菇无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，是百姓餐桌上的佳品。平菇食用以鲜品为主，罐头和干制品很少食用。
1.增强免疫力
平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
2.舒筋活血
平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
3.延年益寿
平菇对人体具有延年益寿功能，优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。
4.促进大脑发育
平菇有促进大脑发育促进智力发育的独特作用，对婴儿和老人的健康十分重要。
5.促进新陈代谢
常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
做法一
平菇（学名：Pleurotus ostreatus；又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。
1.增强免疫力
含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
2.调理疾病
可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。
3.舒筋活血
有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
4.延年益寿
平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。
5.促进大脑发育
促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。
平菇炒肉
1.平菇剪去根部，分成小朵
2.冲洗后沥干水分，大朵的撕开
3.五花肉切片、姜和
