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莴苣怎么炒好吃

时间:2014-06-06 11:35:01来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 莴苣是一种根茎类菜品,也叫莴笋,是维生素与膳食纤维含量特别高的蔬菜。莴苣是一种以可凉拌又可炒制的菜的品,今天小编为大家说的就是莴苣怎么炒好吃。

果蔬百科莴苣

莴苣怎么炒好吃

新鲜的莴苣一种淡淡的涩味,在炒制这种菜品时最好能和荤菜一起搭配,这样它的涩味就会减少许多,吃起来口感诱人,而且利于营养的吸收。

莴苣炒腊肉

莴苣炒腊肉的用料

莴苣一根,腊肉两百克,干辣椒、青和葱头以及香油生抽鸡精、盐等都适量。

莴苣炒彩虹萝卜肉的做法

1、把莴苣去掉外皮切成片状,青蒜也切成段状,把葱头从中间一分为二。

2、把腊肉切成片状,然后锅中放水,把腊肉放在水中煮制半小时左右取出备用。

3、锅中放油加热后加入葱头和干辣椒炒香,再把切好的莴苣片放入炒制一会。

4、接下来就把腊肉片和青蒜段也加入进去,进行翻炒,等锅中的莴苣断生后就可以加入生抽、盐以及鸡精等进行调味。

5、把所有要食材都炒匀后洒上一些香油提味,再起锅装盘就可以了。

莴苣炒腊肉的小窍门

一般情况下,腌制的腊肉都是很咸的,在制作这道菜时把一定要把腊肉放在沸水中煮制,这样不但能让肉质鲜嫩,更能去掉肉中多余的咸味,让制成的菜品口感更加诱人。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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