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杏鲍菇怎么做好吃

时间:2014-07-28 15:42:58来源:z.xiziwang.net 作者:admin

  鲍菇是一种头非常小但是下面的颈部非常长的菌类食物,形状非常的可人,而它也具有一定的美味,那么今天就给大家来说说杏鲍菇怎么做好吃,怎么做才更加的鲜美呢?

果蔬百科杏鲍菇

  

1、腐乳杏鲍菇

  口味:咸鲜滑嫩

  主要材料:

  杏鲍菇300克左右

  调味料:

  腐乳1/2块,生抽1小勺,白糖1小勺,芝麻酱1小勺,醋1小勺,香油1/2小勺,末随意

  做法:

  1)将杏鲍菇洗净,放入蒸锅蒸8分钟;如果是干的杏鲍菇,先用水清洗干净,放在水中浸泡,浸到柔软即可。

  2)将所有的调料搅拌均匀;

  3)杏鲍菇蒸完毕后,冷却一会,用手撕成丝最好不要用刀切成丝;

  4)将调料淋在撕好的杏鲍菇上,就可以了。

  

2、杏鲍菇生煸豌豆苗

  原料:杏鲍菇200克,豆苗300克,冬笋40克;

  调料:花生油60毫升,、盐、蘑菇精适量;

  制作:

  (1)豆苗去根洗净,杏鲍菇冬笋切丝,姜切末;

  (2)炒锅上旺,火倒入花生油,烧至八成热放入冬笋、杏鲍菇、姜末,煸炒片刻放入豆苗、盐、蘑菇精。煸炒至豆苗断,生起锅装盘即可。

  特点:豆苗翠绿清脆,杏鲍菇增味衬色,色味具佳。

  

3、杏鲍菇炒素肉丝

  原料:鲜杏鲍菇300克,素肉丝300克,冬笋50克;

  调料:、姜、味精、香油、盐少许,

  制作:

  (1)蘑菇洗净,冬笋切丝,葱姜切丝;

  (2)锅烧热倒入植物油烧至七成热,投入葱、姜,爆出香味。放入素肉丝,炒至九成熟时加入冬笋、味精,水烧沸后放入杏鲍菇和盐煸炒,淋上香油即可装盘出锅。

  特点:笋嫩菇香,滑而不腻。

  其他相关

  杏鲍菇与其他一般品种的平菇香菇、鸡腿菇等的区别是:组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。

 

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