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平菇

时间:2017-03-29来源:果蔬百科作者:MyGril
平菇专题给大家介绍了平菇功效和作用以及平菇营养价值相关的内容,还提供了与平菇相关的其它知识。想了解平菇的朋友可不要错过了。
    时间:2017-05-21 10:07:50来源:果蔬百科作者:wangxue热度:140
    猪肝是一种营养价值特别高的常见食材,它以补血养血,可以缓解身体虚弱,也能预防贫血,那么它平时能和平菇一起吃吗?猪肝和金针菇能不能一起吃呢?其实猪肝是可以和多大数食材一起食用的,下面小编就来为大家具体说一说。 猪肝和平菇能一起吃吗 猪肝和金针菇能一起吃 1、猪肝能和平菇一起吃 猪肝和平菇是可以一起吃的两种食材,它者之间的营养成分可以互相结合产生易于人体吸收的多处物质,猪肝的矿物质含量高,而且有大量的血红素,而平菇中则有一些天然的多糖和一些蛋白质,它们一起吃营养更均衡,能满足人体对多种不同的营养成分的需要。 2、猪肝和金针菇能一起吃 猪肝和金针菇也能一起吃,两者并不相克...
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    时间:2017-04-30 10:32:19来源:果蔬百科作者:Rosebush热度:171
    野生平菇含丰富的营养物质,每百克于品含蛋白质2023 克,而且氨基酸成分种类齐全,矿物质含量十分丰富。 野生平菇的功效与作用 1、增强免疫力 野生平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。 2、调理疾病 野生平菇可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨 ⒏哐沟榷加辛菩В越档脱ü檀己头乐文虻澜崾灿幸欢ㄐЧ愿九昶诘淖酆险骺善鸬骼碜饔谩 3、舒筋活血 野生平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。 4、延年益寿 野生平菇平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍,现今为人们常食,既...
    标签: 野生平菇,平菇阅读全文>>
    时间:2017-04-28 16:39:59来源:果蔬百科作者:Rosebush热度:196
    平菇属伞菌目。平菇是日常食用菌中最普通的一种,平菇菌盖为贝壳状或扇状,直径4~12厘米,幼时为青灰色或暗类色,后变成浅灰色或黄褐色,老时黄色;菌柄侧生或偏生,长1-3厘米,菌面平而薄,边缘不内卷,平展,菌褶粗疏。肉质较不老,嫩滑可口,有类似牡蛎的香味。平菇无论食素炒还是制成荤菜,都十分鲜嫩诱人。当然,平菇还可以炸。 软炸平菇的功效和作用 1、抑制肿瘤 平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性; 2、增强体质 平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对降低血胆固醇和...
    标签: 软炸平菇,平菇阅读全文>>
    时间:2017-04-14 18:15:23来源:果蔬百科作者:Rosebush热度:73
    平菇是日常食用菌中最普通的一种,平菇菌盖为贝壳状或扇状,直径4~12厘米,幼时为青灰色或暗类色,后变成浅灰色或黄褐色,老时黄色;菌柄侧生或偏生,长1-3厘米,菌面平而薄,边缘不内卷,平展,菌褶粗疏。质地肥厚,嫩滑可口,有类似牡蛎的香味。平菇无论食素炒还是制成荤菜,都十分鲜嫩诱人,加之价钱便宜,是百姓餐桌上的佳品。平菇食用以鲜品为主,罐头和干制品很少食用。 鲜平菇的功效和作用 1.增强免疫力 平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。 2.舒筋活血 平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。 3.延年益寿 平菇对人体具有延...
    标签: 鲜平菇,平菇阅读全文>>
    时间:2017-03-16 23:10:44来源:果蔬百科作者:Rosebush热度:165
    平菇(学名:Pleurotus ostreatus;又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇,台湾又称秀珍菇)是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类,是种相当常见的灰色食用菇。 平菇的功效和作用 1.增强免疫力 含有抗肿瘤细胞的多糖体,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。 2.调理疾病 可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨 ⒏哐沟榷加辛菩В越档脱ü檀己头乐文虻澜崾灿幸欢ㄐЧ愿九昶诘淖酆险骺善鸬骼碜饔谩 3.舒筋活血 有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。 4.延年益寿 平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍,现今为人们常...
    标签: 平菇阅读全文>>
    时间:2016-03-10 11:40:30来源:果蔬百科作者:anyway001热度:120
    平菇可以炒来吃,是较为常见的一种做法。例如就是平菇炒肉就是其中,而下面就给大家介绍下其他几种不错的炒平菇的方法。 炒平菇的做法大全 一、五花炒平菇的做法 第一步:准备平菇500克,五花肉50克,胡萝卜50克,尖椒30克。第二步:平菇可以清洗之后撕成小块,再放入到锅中烧开汆烫下沥水。第三步:将胡萝卜,尖椒和五花肉对清洗干净之后切片。第四步:锅中放入油,之后倒入肉片炒出油,之后肉片会慢慢变焦黄。第五步:在放入平菇片翻炒,加入酱油和盐,胡萝卜和尖椒一起翻匀。第六步:最后加入淀粉水勾芡调匀就可以。 二、素炒平菇的做法 第一步:需要平菇,青椒,红椒,葱姜蒜,香菜,油盐,酱油,味精。...
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    时间:2015-09-08 08:28:36来源:果蔬百科作者:anyway001热度:171
    腊八在我国很多地方都是非常重要的节日,腊八节的时候人们又很多传统的节目,而聚餐更是少不了的。说道吃,那么久一定不能不提腊八的时候最传统的食物,腊八粥了。腊八的时候大家会聚在一起,煮一大锅的腊八粥大家一起分享。下面就来看看我们今天推荐给大家的这个传统腊八粥,腊八咸粥的做法吧。 腊八咸粥的做法 一、腊八咸粥的原料 腊八咸粥的主要原料一个就是猪肉半斤,还有牛肚肉,白萝卜。配料可以是平菇香菇,菠菜板栗以及红豆。调料部分较为简单,糖盐以及黄酒,姜即可。 二、 腊八咸粥的做法 第一步:腌制。在做粥的前两天就要先将猪肉和牛肚肉腌制起来,用黄酒和姜腌制两天到煮粥的时候就可以用了。 ...
    标签: 猪肉,香菇,平菇阅读全文>>
    时间:2014-11-22 10:52:43来源:果蔬百科作者:xizi热度:189
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    时间:2014-10-20 09:36:08来源:果蔬百科作者:aletan热度:174
    蘑菇是很不错的一种食物,很多人都喜欢吃,在买菜的时候你能不能分清平菇与凤尾菇?两者的外表差不多现在我们就一起来学习一下平菇与凤尾菇区别吧。 平菇与凤尾菇区别 1.凤尾菇和平菇都是一个扇形的菌类食物,而凤尾菇是一种真菌植物门真菌的食物,肉质特别的肥味美。营养价值也特别高,含有大量的氨基酸,含维生素C 和维生素B1 、B2 、尼克酸、多种矿物质。同时凤尾菇的生理活性物很高,可以提高人体的免疫力,有很好的防癌、抗癌的作用。凤尾菇也特别适合糖尿病人食用,还可以降低胆固醇所以说是特别健康安全的食物。所以说在价格上凤尾菇要比平菇要贵。 2.平菇又叫北风菌、蚝菌,相比平凤尾菇来说是一种栽...
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    时间:2014-07-27 22:15:29来源:果蔬百科作者:lin695781402热度:69
    平菇的疾病对于一些农民叔叔来说应该都很熟悉吧,下面一起来学习一下吧。 平菇 近年来,平菇的种植面积不断增加,但由于栽培户管理不善、防病观念不强等原因,平菇黄菇病发病率呈逐年上升的态势。有的菇棚出一潮菇后,迟迟不出菇;有的出来的小菇未长大就发黄,继而萎缩死亡,导致平菇品质下降,产量难于提高。为此,笔者对该病的发病原因和综合防治技术进行了研究,现报道如下: 平菇的疾病 1.发病症状。黄菇病多从幼菇菇盖或小菇菇柄与菇盖连接处发生,发病后幼菇菇盖或小菇菇盖凹处出现淡黄色斑块,幼菇菇体发黏,停止生长而死亡,小菇菇体生长缓慢,失去弹性,稍触碰即会折碎,继而菇体发黏萎缩,散发出腐...
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    时间:2014-07-28 15:17:18来源:果蔬百科作者:xizila热度:59
    平菇是最常见的一种菌类蔬菜,我们一起来了解一下他们的营养价值吧。 平菇介绍 平菇是日常食用菌中最普通的一种,平菇菌盖为贝壳状或扇状,直径4~12厘米,幼时为青灰色或暗类色,后变成浅灰色或黄褐色,老时黄色;菌柄侧生或偏生, 长1-3厘米,菌面平而薄,边缘不内卷,平展,菌褶粗疏。肉质较不老,嫩滑可口,有类似牡蛎的香味。平菇无论食素炒还是制成荤菜,都十分鲜嫩诱人,加之价 钱便宜,是百姓餐桌上的佳品。平菇食用以鲜品为主,罐头和干制品很少食用。平菇以色白、白厚质嫩,味道鲜美者为佳。 平菇营养价值 1. 平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;...
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    时间:2014-07-29 06:52:27来源:果蔬百科作者:admin热度:59
    平菇的吃法很多,我们一起了解吧。 凉拌平菇丝,还有肉炒平菇等。 平菇 你看看有平菇为真菌植物门真菌侧耳 Pkeurotusostreatus(Jscq.exFr.)Quek.的子实体,又名北风菌、蚝菌。是栽培广泛的食用菌。 平菇的营养 平菇含丰富的营养物质,每百克于品含蛋白质 20~23 克,而且氨基酸成分齐全,矿物质含量十分丰富,氨基酸种类齐全。 平菇性味甘、温,具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增 强机体免疫功能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢,调节植物神经的作用,而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃...
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    时间:2014-07-29 06:54:29来源:果蔬百科作者:admin热度:59
    平菇是我最喜欢吃的一种蔬菜,而且老妈经常给我做吃,那么今天就给大家说说平菇的栽培方式: (1)短木栽培 选择适合平菇生长的材质柔软的树种,如:桐、枫香、白杨、梧桐、枫杨等,于头年落叶后第二年发发芽前砍伐。这个时期树木营养贮存最丰富。砍树和运送菇木时要保护好树皮,树头上用生石灰刷满,以免污染杂菌。 菇木运回栽培场后锯成56寸长的短木,将菌种用冷开水调成糊状后均匀地辅接在断面上再重叠上第二个短木再铺菌种,再重上第三短木直到再叠就不稳了为止,又接第二叠。每接好一叠后两面或四面钉上木板条固定,以免松动或倒塌。锯菇木时要给每段编号打记号,以便接种质量的关键。接好种后要采取一些...
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    时间:2014-07-29 06:54:57来源:果蔬百科作者:admin热度:59
    今天给大家介绍介绍有关平菇褐斑病,还是很不错的哦,大家好好收藏哦 平菇褐斑病为害症状: 菇蕾被害,生长发育不良,致使菌柄、菌蕾不能形成,变为干缩的白色小菌块。子实体被害,菇盖上产生许多针头大小的褐色斑点,后来斑点扩大凹陷,中间灰白色,潮湿时,病斑上生有白色霉状物,即分生孢子梗及分生孢子,菇柄被害,菇枘变粗变褐色,外层组织剥裂,长大后菇枘歪斜成畸形。 平菇褐斑病病原: 此病是由半知菌亚门菌生轮枝霉侵染引起的,菌丝灰白色,分生孢子梗从菌丝上长出,分生孢子着生于小梗的顶端,呈卵圆形或椭圆形。 平菇褐斑病发生规律: 病菌主要通过土壤,如覆土进入菇房,也能通过菇蝇、螨类、工...
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    时间:2014-07-29 08:23:33来源:果蔬百科作者:admin热度:59
    平菇是一种非常有营养的蔬菜,但是在种植的过程中也遇到各种的病害,下面就给大家说说平菇白疙瘩的防治方法: 一、平菇白疙瘩发生时间 病害大部分发生在第一茬菇采收后,也有少数发生在二、三茬菇后。 二、平菇白疙瘩发病症状 病害初发时,平菇培养料表面长出少量白色小点,呈瘤状,很像未分化的平菇子实体原基,逐渐长大连成一片,后期变成褐色。该病传染性强,一旦发生,便不能正常出菇。 三、平菇白疙瘩防治措施 (一)更换品种,增强抗病能力。实践证明,在同一地区,反复种植同一品种,发病率高,最好每年更换1次新品种,特别要选育抗病能力强的品种。 (二)正确排放,防止烧菌。近几年,平菇出菇大部分采...
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    时间:2014-07-29 06:55:20来源:果蔬百科作者:admin热度:59
    今天给大家介绍介绍有关平菇病虫无公害防治方法,其实我们在种植平菇的时候很常用的: 1.环境卫生 食用菌栽培所用器具、物料可移入菇棚,用甲醛密闭熏蒸灭菌、杀虫,消灭有害菌源、虫源。 2.原材料处理。 降低病虫基数 用于平菇栽培的原材料,使用前最好先进行预处理。可选择晴朗天气暴晒2~3天,利用紫外线杀灭病菌和虫卵。也可对培养料进行发酵处理,依靠生物热能杀死低温微生物及虫卵,使培养料内的病原菌和虫卵降至最低水平,减少侵染机会。 3.生态调节, 强碱抑菌 微生物多喜欢中性偏酸的环境。对减性环境的耐受力,不同的菌类耐性不同,差异较大。平菇的耐碱性远大于常见杂菌,可采取增强培养料碱性的...
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    时间:2014-07-29 06:55:43来源:果蔬百科作者:admin热度:59
    在种植平菇的时候最害怕的就是遇见各种病害,那么今天就给大家说说平菇常见疾病的发生和防治方法: 一、平菇害虫种类 1.眼菌蚊 又叫尖眼菌蚊,俗称小黑蚊子、小苍蝇、白蛆(指幼虫)。属双翅目,蚊类昆虫。成虫体长2~3mm,褐色或灰褐色,体表具毛,有一对膜质前翅和一对特化为平衡棒的后翅。复眼发达,顶部尖,在头顶延伸并左右相接,形成眼桥。触角丝状,16节,雌虫腹末尖细,雄虫腹末有一对铗状抱握器。幼虫白色透明或乳白色,初孵化的幼虫长0.75mm,宽0.1mm,后期5.5mm,宽0.5mm,共12节,无足,头黑色,骨质化,咀嚼式口器发达。 成虫活泼善飞,有趋光性,喜腐殖质,常集居在不洁之处(如菇根、弱菇、烂菇...
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    时间:2014-07-29 06:56:09来源:果蔬百科作者:admin热度:59
    喜欢种植平菇的朋友们应该都比较清楚,我们经常可以见到平菇畸形,那么今天就给点大家具体说说平菇畸形的原因: 1.高脚菇 菌盖小,分化较差,菇柄较长。发生的原因是在原基形成并分化期,由于菇房缺氧,光照不足,同时温度偏高,影响了菌盖的正常分化和发育。防治方法:加强通风,调节光照和温度。 2.瘤盖菇 菌盖表现主要是边缘有许多颗粒状突起、色浅、菇盖僵硬,生长迟缓。严重时菇盖分化较差,形状不规则。原因是菇体发育温度过低,痔续时间较长,致使内外层细胞生长失调。防治方法:调节菇房温度,在平菇生长最低温界限以上,并有一定温差,促进菇体生长、发育、分化。 3.菜花菇 菇形象菜花,多分枝,初...
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    时间:2014-07-29 06:56:29来源:果蔬百科作者:admin热度:59
    今天周末闲的有空就给大家说说平菇生理性病害的防治方法 一、菌丝徒长 在平菇生产中,常因菌丝徒长而造成菌丝密集成团,形成老菌皮不出菇的现象。这主要是因菌种老化或在一级菌种转管时用气生菌丝进行转接造成的。生产中如果菇房通气不良,温度过高,薄膜覆盖时间过长也会造成菌丝徒长而不出菇。防治方法:加强制种管理,在子实体分化期,增加菇房通气量,降低菇房温度。栽培中出现老菌皮时,及时搔去老菌皮,划破菌块、菌膜催菇。 二、菌丝退化、萎缩 在发菌或出菇阶段菌丝变黄、变褐、萎缩死亡。这是因培养料碳氮比不适、或含水量过高,通气不良,菇房闷热等原因造成。防治方法:凋好培养料碳氮比,降低培...
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    时间:2014-07-29 06:56:51来源:果蔬百科作者:admin热度:59
    平菇真的是一种营养价值非常高的蔬菜,那么今天就给大家说说平菇黄菇病的发生与防治: 1.发病症状。 黄菇病多从幼菇菇盖或小菇菇柄与菇盖连接处发生,发病后幼菇菇盖或小菇菇盖凹处出现淡黄色斑块,幼菇菇体发黏,停止生长而死亡,小菇菇体生长缓慢,失去弹性,稍触碰即会折碎,继而菇体发黏萎缩,散发出腐臭气味,病情迅速蔓延,会导致栽培料面发黏而停止出菇。 2.发病原因。 平菇黄菇病的病原菌为假单孢杆菌。①该菌适生于环境潮湿、有机质丰富的基质上,在高温高湿,通风不良的环境下,有利于该菌的发生和生长。②老栽培场地环境恶化,消毒不彻底。③棚内废弃培养料,残次菇及菇柄随处都是,脏乱差使病菌...
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    时间:2014-07-29 06:57:15来源:果蔬百科作者:admin热度:59
    在种植平菇的过程中不仅仅有病害而且还有各种病害,那么今天就给大家具体介绍介绍平菇虫害防治方法: 平菇简介: 平菇常见的虫害有菇蝇、菇蚊、螨类、线虫、跳虫、蛞蝓,它们产卵子培养料中,幼虫在培养料中繁殖,为害菌丝体,引起培养料腐烂,成虫如夜蛾类也啃吃平菇柄和菌丝体,并传播病原菌。此外,整个栽培及出菇过程要做好预防。老鼠吃菇种爬乱床料或咬烂菇筒袋也是导致减产的问题。 预防措施: 注意环境卫生,种菇前菇房内外清洗干净,并用福尔马琳,敌敌畏或菊脂类药喷射,或用烟雾剂熏蒸后才进房播种、接种;床栽用的塑料膜及其它用具要在用之前消毒好,用后及时清理,打扫干净接种时所掉下的残物,要...
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    时间:2014-07-29 06:57:50来源:果蔬百科作者:admin热度:59
    平菇是一种非常普遍的蔬菜,而且很多人都特别喜欢,那么今天就给大家说说平菇的做法大全: 一、 烧蘑菇 原料:平菇。 配料:葱(大)、姜、蒜。 调料:生抽、老抽、白胡搅粉、糖、盐。 做法: 1、平菇去根,洗净; 2、由于平菇质地细嫩,所以可以把稍大的菇片,用手撕开即可; 3、由于平菇含水量高,为防止在炒制过程中平菇出水,所以要用热水焯一下; 4、将油烧热,将平菇爆一下; 5、此时,把葱姜蒜一同倒入锅中翻炒(临出锅放葱姜蒜,可避免因长时间的加热使其香味消失); 6、随后放生抽提鲜,外加一勺糖; 7、勾芡后,让锅里一点水分都没有,蘑菇都要焦的感觉才好。最后用老抽调色即可。 这道菜也可以用杏鲍菇、灵...
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    时间:2014-07-29 06:58:29来源:果蔬百科作者:admin热度:59
    平菇是很不错的蔬菜,而且我最爱吃的哦那么今天给大家说说平菇的营养价值: 平菇的营养价值 平菇含丰富的营养物质,每百克于品含蛋白质20~23 克,而且氨基酸成分齐全,矿物质含量十分丰富,氨基酸种类齐全。 1、菌体蛋白质含量高达百分之19~26克,据资料报导,平菇干蛋白质含量20%左右,是鸡蛋的2.6倍,猪肉的4倍,菠菜、油菜的15倍。蛋白质中含有18种氨基酸,其中8种必须氨基酸8.38%,占氨基酸总量20.7%的35%以上。食用菌如平菇的所以味道鲜美,就是因为含有上述许多种氨基酸能刺激人的味觉器官产生鲜味的感觉,比单纯的味精所含的一种谷氨酸纳鲜味要好得多。不会口渴。 而且所含氨基酸的量十分丰富,比如...
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    时间:2014-07-29 06:59:52来源:果蔬百科作者:admin热度:59
    平菇的确是一种营养价值非常高的蔬菜,那么平菇具有怎样的营养价值呢,今天就给大家说说看看: (一)平菇的由来 平菇(pteurorus ostreatus)原名侧耳,我国古称天花、槐莪,欧美各国称蚝菌,日本人又称造口蘑。平菇又名蚝菌、冻菌、侧耳、凤尾菇、白平菇、鲍鱼菌、鲍菇、耳菇、天花菜、北风菌。在分类学上属担子菌纲、伞菌目,白蘑科,侧耳属。著名的美味侧耳(紫孢侧耳)、凤尾菇等都是它的成员。 早在六、七百年前,南宋文学家朱弁出使金国被扣16年时作的《谢崔致君饷天花》一诗,云:三年北馔饱膻荤,佳蔬颇忆南洲味,地菜方为九夏珍,天花忽从五台玉[笔者浅释,大意是:三年在北方常吃荤菜(平菇当荤菜),好吃...
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    时间:2014-07-29 07:00:16来源:果蔬百科作者:admin热度:59
    平菇是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜,那么经常吃平菇有什么好处呢,今天就给大家说说看看: 平菇简介: 平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体兔疫功能。 平菇作用: 常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢,调节植物神经的作用,而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外,对预防癌症、调节妇女更年期综合症、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。 对与蘑菇平局做含反抗肿瘤的细胞的硒,多糖类的身体等的物质,肿瘤的细胞...
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