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潮汕鳝鱼粥

时间:2018-07-09 09:02:45来源:z.xiziwang.net 作者:xizi

简介

鳝鱼丰富的维生素B群和色氨酸,可以消除防燥,改善睡眠质量,另外鳝鱼含有丰富的钙,有益于骨骼健康。
潮汕鳝鱼粥

潮汕鳝鱼的功效和作用

1. 增进视力 

潮汕鳝鱼粥鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。

2. 补中益气、养血固脱

潮汕鳝鱼粥黄鳝性温、味甘,入肝、脾、肾经;具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效;

3. 强精止血、滋补肝肾

潮汕鳝鱼粥鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品;

4. 和中开胃,活血通络、补虚通乳

潮汕鳝鱼粥鳝鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;鳝鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鳝鱼汤,可补虚通乳。

潮汕鳝鱼粥的做法

做法一

1.将黄鳝片开,切成片。黄鳝有些粘稠,可以用粗盐搓洗。

2. 砂锅煮粥,粥到六成熟时,放入切好的鳝鱼片、末。

3. 煮粥时要注意不断搅动。

4. 煮好之后放少许盐,倒入芝麻油,放进花、香菜、胡椒粉。

做法二

1.准备食材:大米2量米杯、鳝骨1条、干贝10颗、芹菜1根、姜5片、盐1

2.步骤1:鳝骨洗净,斩小段。

3.步骤2:干贝洗干净备用。

4.步骤3:芹菜洗干净切成末,姜切丝。

5.步骤4:锅中烧水,水开后放入鳝骨,焯烫3分钟后,捞出冲洗掉浮沫。

6.步骤5:大米淘净,用清水浸泡半小时左右。大米放入锅中,加入适量的清水,大火煮沸,转小火煮30分钟。

7.步骤6:然后依次加入干贝和鳝骨。

8.步骤7:熬煮到米粥粘稠,食材熟透,调入盐和芹菜。

9.步骤8:再稍微煮一下即可盛入碗中。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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