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小花菇的功效与作用 小花菇的做法步骤教程

时间:2017-05-08 17:46:27来源:z.xiziwang.net 作者:Rosebush

花菇是菌中之星。小花菇的顶面呈现淡黑色,菇纹开暴花,白色,菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷,花菇的产量越高,质量也越好,肉厚、细嫩、鲜美,食之有爽口感。花菇是现代来发展起来的一种食用菌新秀,它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件,人为改变香菇的正常生长发育,使菌盖形成褐白相间的花纹,因而形成花菇。花菇在生产过程中不使用农药肥料和任何激素,不受任何污染,可达到有机食品标准。花菇以丰富的营养和防病、健身、延缓衰老等作用深受国内外群众的欢迎。

小花菇

小花菇的功效与作用 

1、提高机体免疫功能

花菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;

2、延缓衰老

花菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用;

3、防癌抗癌

花菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素;

4、降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5、用于消化不良、便秘

花菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

小花菇的做法步骤教程

蚝油小花菇

1、将小花菇用热水提前泡发,洗净。

2、小白菜洗净,放入加有盐的开水中焯一下。

3、将焯好的小白出捞出,沥干水分,摆在盘子中。

4、将炒锅烧热,倒入适量的油,油热倒入洗净的小花菇翻炒。

5、翻炒一会小花菇,加入耗油翻炒均匀,倒入泡过花菇的水;。

小花菇炒肉片

1、将瘦肉洗净切片,加入适量的生粉,油搅拌均匀,腌制五分钟。

2、将干的小花菇用温水浸泡半个小时洗净,切片,切末,切段。

3、将炒锅中倒入适量的油,油热倒入小花菇和姜末、葱段翻炒出味,加入适量的盐炒均盛出。

4、将锅内留底油,倒入腌制过的肉片,用大火块速的翻炒,加适量的盐,集训翻炒至肉变色。

5、当肉变色倒入炒好的花菇一起翻炒,加入生抽翻炒均匀即可出锅。

6、加盖焖煮二、三分钟,加入盐调味即可盛出摆盘。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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