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黑木耳的吃法

时间:2014-07-29 07:14:28来源:z.xiziwang.net 作者:admin

木耳可是一种很有益的食品,含铁量很高,补血最好了,看看黑木耳吃法有哪些吧。

果蔬百科黑木耳

黑木耳具有滋阴润肺,活血化瘀的功效。除此之外,黑木耳的减肥功效也是非常明显的。那么黑木耳的减肥食谱都有哪些呢?下面就让我们一起来了解下吧!

一、凉拌木耳

原料:黑木耳、青红椒、萝卜

调味料:泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。

做法:

1、先把黑木耳放温水里泡发开,然后用流水一片片地清洗干净,也可以用盐或面粉来清洗。

2、把青红椒和胡萝卜都切成丝,把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。

3、锅上架烧开水,把黑木耳焯

熟,接着焯青红椒和胡萝卜丝,记得焯好后迅速放凉水内过凉,以保持它的颜色和脆感。

4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里,加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。

二、素炒黑木耳

原料:水发木耳200g、红椒1/2根 减肥。

调味料:花椒适量、大料2个、酱油1匙、油1匙、2片、2小段(可不放) 。

做法:油热后放入姜及木耳,稍煸后加入酱油及适量的水,大火烧开,再放花椒、大料改小火炖约8分钟关火装盘即可。

三、黑木耳烧草鱼

原料:黑木耳100克,草鱼肉250克,植物油300毫升(实耗约50毫升),葱末、姜末、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、精盐、鲜汤、味精各适量

做法:将水发黑木耳去蒂,用清水漂洗干净,沥净水分;鱼肉冼净,切成薄片,放入盘内,放黄酒、精盐,将鱼肉腌渍片刻,取出鱼片,用湿淀粉浆好备用。炒锅上大火,放植物油烧至七成热,将鱼片放入锅内滑透,捞出,沥净油。炒锅上大火,留底油烧热,下葱末、姜末炝锅,放入鱼片,再下黑木耳、黄酒,快速煸炒片刻,加鲜汤烧沸,用湿淀粉勾薄芡,加精盐、味精,颠翻几下,撒胡椒粉,起锅装盘即成。

四、黑木耳蒸鸡

原料:黑木耳30克,鸡肉200克。

做法:将黑木耳用清水泡发,洗净,备用;把鸡肉切成小块,加入食盐、酱油、生粉、白糖、味精腌渍20分钟,再加入黑木耳搅匀,文火隔水蒸熟。

五、木耳豆腐汤

原料:黑木耳25克,豆腐200克,盐少许,鸡汤1碗。

做法:

1、先将水发黑木耳洗净,豆腐切成片。

2、将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐,同炖10分钟,即可食用

 

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