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小白菇的功效与作用 小白菇的做法步骤教程

时间:2017-05-10 19:54:24来源:z.xiziwang.net 作者:Rosebush

小白菇所属真菌门,子实体一般较小,白色。菌盖直径2.5-6cm,扁平,中部稍下凹,无毛,表皮粘而易撕开,边缘平滑或有不明显的短条棱。菌肉色白色,脆。菌褶白色,长短一致,稍密,直生至凹生,褶间有横脉。菌柄白色,圆柱形,长2.2-6cm,粗0.5-1.5cm,内部松软。孢子有小刺,近球形,8-9μm。孢子印白色。褶侧囊体梭形,42-50μm×7-10μm。 

小白菇

小白菇的功效与作用 

1.散血热、解表化痰

小白菇中医理论认为,其味甘性平,有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气等功效。

2.提高免疫力

小白菇能够防止过氧化物损害机体,治疗因缺硒引起的血压上升和血黏稠度增加,调节甲状腺,提高免疫力;可抑制血清和肝脏中胆固醇上升,对肝脏起到良好的保护作用;它还含有多种抗病毒成分,对病毒性肝炎有一定的食疗效果。

3.防止发胖

小白菇所含大量膳食纤维可以防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌,而且它又属于低热量食品,可以防止发胖。

小白菇的做法步骤教程

做法一

1. 蘑菇洗净,撕开切成两段,开水下锅,煮5-8分钟,捞出沥干

2. 锅里放油烧热,放入片和蔬菜粒翻炒几下,在放入蘑菇。放十三香调料,盐适量。炒几分钟后,加调好的水淀粉勾芡。再炒2-3分钟撒适量蔬之鲜起锅

小贴士

超市里都有淀粉,我用的是玉米淀粉

调淀粉一定要注意,不能太稠,像稀牛奶一样的颜色就行。

调多少要看炒多少菜。就是勾芡用,别太多。

做法二

1. 将牛肉切成薄片,用盐、生粉、清水稍腌。生菜清洗干净撕大片。辣椒干切段。

2. 炒锅上火放油烧热,将辣椒干、花椒、豆瓣酱爆炒10秒,腌好的牛肉也放进锅里炒至5成熟。

3. 倒入鸡汤,然后下鸡粉、辣椒油、小白菇煮熟,勾薄芡、点老抽上桌。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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