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秀珍菇栽培技术

时间:2014-07-28 21:17:01来源:z.xiziwang.net 作者:admin

  不知道大家对秀珍菇了解的怎么样,是一种形状很小的菌类食物,那么今天给大家介绍介绍有关秀珍菇的栽培技术:

果蔬百科秀珍菇

  

一、菌种分离与选育

  用做生产中的秀珍菇菌种来源于两个方面,一是从子实体分离获取纯菌丝,二是直接向科研单位和菌种生产单位引进。科研单位一般从子实体分离提纯复壮获取。一般栽培者因不具备分离制种条件,都是直接从菌种生产单位引进。

二、栽培季节安排

  根据秀珍菇出菇温度,春栽安排在2-3月制袋,秋栽安排在5-8月制袋,高海拔可提前安排制袋时间。

  

三、栽培方法

  秀珍菇栽培方法与平菇、凤尾菇熟料栽培基本相同,但不能用生料栽培。可室内栽培,亦可室外搭阴棚栽培。

  

四、菌袋生产与发菌

  栽培秀珍菇的原料配方:①杂木屑50%,玉米芯26%,麦皮15%,玉米粉5%,蔗糖1%,石膏粉1%,石灰2%,磷酸二氢钾100克,硫酸镁25克。 ②棉籽壳92%,麦皮5%,蔗糖1%,石膏粉1%,石灰1%。③甘蔗渣50%,木屑32%,麦皮15%,石膏粉1%,石灰2%,尿素100克。④棉籽壳 90%,谷壳4%,葡萄糖1%,蛋白胨0.5%,谷氨酸0.5%,麦皮4%,石灰少量。玉米秆、花生秆、花生壳、稻麦秆等都可做为培养料,以上原材料都应加工粉碎后用。

  备好的料加水拌匀,含水量60-65%。高温季节把料堆积发酵4-5天后再装袋灭菌。选高密度聚丙烯或聚乙烯塑料袋,规格 17×33×0.05cm或20×35×0.05cm。装料要求松紧适度,以培养料紧贴袋壁为准,在100℃温度下灭菌15-16小时,待料温降至70℃ 时开锅出灶。出灶的料袋移到经消毒过清洁的接菌室内,袋温降到30℃以下时关闭门窗,每立方米空间用气雾消毒盒或或菇保1号灭菌剂灭菌5-6小时就可进室接种。每瓶(袋)栽培种可接20-30袋。接完置于常温20-28℃的场所培养,约经30-40天菌丝长满袋后可出菇。

  

五、出菇管理技术

  秀珍菇菌丝长满袋后再继续培养5—7天,使菌丝达到生理成熟,积累养分就可运到出菇场菇房出菇。出菇房便于管理要求能通风、保温、保湿、干净卫生,菇场边无垃圾,无粪便、无臭水沟。菌袋还未搬进前要先用敌敌畏和氧化乐果对整个菇房喷雾灭虫一遍,而后再用5%甲醛水溶液喷施灭菌。5天后就可把成熟的菌袋搬进排场管理出菇,排场方法有层架堆垛式(适用于工厂化规范立体栽培),落地堆垛,畦床立袋排放,畦床脱袋埋土等。无论何种,菌袋搬进前,都要对已清毒灭虫过的菇房(棚)进行先预湿,在床架、墙壁、地面应大量喷水。增加整个菇房(棚)的湿度。在菇房(棚)中布置2-3个杀虫灯,以便控制虫口密度。菌袋进房后养菌2天,沿颈圈将塑料袋割掉,刮去原生老的菌种或肥大的原基,菇房的相对空气湿度保持90%.连续3-5天,温度保持在23—25℃,每天给予一定的漫射光。此时菇房应该勤喷水,小通风。3—5天后可见料面上原基开始分化,并形成大量的菇蕾时,要增强小通风和光照时间,保持适宜的二氧化碳浓度,湿度保持在85—90%。此时,切忌向菇蕾直接喷水,否则菇蕾易变黄萎缩死亡。待菌盖渐平展时,可用细喷雾器勤喷雾.天干燥的天气条件下,1—2天后即可采菇。第一潮菇全部采完后,最好当天能全部刮净表面干老根与枯死的菇及菇蕾,菇房的湿度只能维持在70-80%,让培养料表面干燥一点.以防止新鲜料面霉菌病害及防止部分虫卵的孵化,料面太干时可用喷雾器稍喷一点细雾,在此条件下养菌6—10天。

  经养菌后的菌袋第二潮菇出前需对菌袋的补水,使每个袋增重30—50克。畦栽覆土的土面要保持不干不湿。补水后有条件的把菇房的菌袋给予10℃以下的低温刺激1-2天,或昼夜10℃左右的温差刺激3天,同时抑制杂菌生长。这时管理,同第一潮菇,此时通风保湿尤为第一重要。第三潮、第四潮及第五、六潮菇的管理同二潮菇类似,关键是一个养菌与增水的处理上要合适,才能达到稳产高产。

  

六、采收与加工

  成熟的秀珍菇子实体标志为菌盖长至2—3厘米,菌盖边缘内卷,孢子尚未弹射时采收为宜。采下的鲜菇先排湿,然后放入冷藏库中,待货量有够时再搬出修去菇脚,按采纫分检,包装,运出。鲜菇一时销不出也可渍菇或加工成干菇。

  

七、病虫害防治

  虫害要选用高效无毒,残留期短的广谱杀虫药喷施,如除虫菊、藤、烟草叶、氯氰菊酯、菇虫净等,一般在采收后无菇喷药,用后喷1—2次清水。

  绿霉菌用0.1%克霉灵水剂连续喷施2—3次防治;链孢霉菌,又名红霉菌,用800倍多菌灵加柴油消毒局部感染处;毛霉菌,又名长毛菌,要即时拾出处理。黄霉菌、黑根霉菌发生参考绿霉菌防治方法。

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